Trender, framtidsspaning och möjligheter för besöksnäringen. Hur möter vi framtiden med nya produkter, faciliteter och ledarskap?
Tobias Nygren
Besöksnäringen är en av världens mest expansiva branscher. Idag reser 1,2 miljarder människor utomlands varje år och den globala turismen kommer att öka med 50% fram till 2030. Hur blir turism och besöksnäring en hållbar näringslivsmotor när dagens flygbränsle har stor klimatpåverkan? Det är fullt på restauranger och hotell i storstan medan det ekar tomt efter säsongslut på landsorterna. På vilket sätt kan besöksnäringen på landsorter utnyttja digitala plattformar för att vara en del i expansionen?
Framtidspaning bygger på svar från branschexperter och studenter vid Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan. Hur möter vi framtiden med nya produkter, faciliteter och ledarskap?
Program
Trender och framtidsspaning
Tobias Nygren, Universitetslektor, Örebro universitet
Som först i världen disputerade Tobias Nygren 2004 i Måltidskunskap. Han forskar på vad som händer när vi kombinerar mat och dryck liksom ledarskap. Han har många års erfarenhet från hotell- och restaurangbranschen och drev en av Oslos mest framgångsrika restauranger, Solsiden. Efter åtta år som ledare för Restaurang- och hotellhögskolan är Tobias idag lärare, forskare och framförallt utvecklare – av ett nytt ledarskapsprogram för besöksnäringen.
Lunch
Hela upplevelsen
Åsa Öström, Restaurang- och hotellhögskolan (RHS), Campus Grythyttan.
Åsa Öström forskar inom sensorik med fokus på måltidsupplevelser. Vid institutionen finns ett sensoriskt laboratorium där både forsknings- och uppdragsprojekt genomförs. Öström är involverad i utvecklingen av laboratoriet och ser verksamheten som en viktig del för sensorisk forskning kopplat till gastronomi och för samarbete med andra forskargrupper och med näringsliv.
Hur kommuniceras relevanta utbildningar och dess möjligheter ut?
Caroline Rådestad och Malin Bergsvik, Visita
Caroline och Malin lägger fokus på kompetensförsörjning. Och inte minst, vad kan arbetsgivare konkret göra för att möta och skapa goda relationer med morgondagens personal?
Erfarenheter av att rekrytera personal
Roger Hjälm, vd för Katrinelunds Gästgiveri & Sjökrog,
Katrinelund har på bara fem år gått från att vara en badplats med tillhörande snabbmatsrestaurang till att bli ett i detalj planerat och exklusivt samhälle med badplats.
Workshop
tillsammans med forskare från Örebro universitet, främst Restaurang- och hotellhögskolan, för skapa möjligheter för framtidens restaurang- och besöksnäring genom utbyte och samverkan.
Syftet med dagen är att öka förståelsen, ge ny kunskap och nya perspektiv på utmaningar inom restaurang- och besöksnäringsrelaterad verksamhet. Tillsammans med dig, forskare och andra intressenter diskuterar vi frågor i syfte att stärka och utveckla både företag och forskning.
I samarbete med
Örebro universitet
Handelskammarens Restaurang- och besöksnäringsnätverk
Nätverket vänder sig till restaurang- och besöksnäring i Örebro län. Genom starkt engagemang, motivation och olika aktiviteter vill vi skapa tillväxt i branschen och medverka till utveckling i avgörande frågor.
Information och anmälan
Tid
6 november 2017, kl 11.30-16.00
Plats
Makeriet, Örebro.
Information
Kostnadsfritt, men anmälan krävs. Vi bjuder på lunch och eftermiddagsfika.
Sista anmälan: 2 november 2017
Denna webbplats använder cookies för att leverera en bättre användarupplevelse (funktionella), analysera webbplatsens trafik (analys), förbättra prestandan (prestanda) samt för relevanta annonser och marknadsföring (marknadsföring). Klicka på "Acceptera alla" för att tillåta alla cookies. Anpassa ditt samtycke under cookie inställningar. Återkalla eller ändra ditt samtycke när som helst genom att klicka på "Cookies" längst ned på webbsidan. Läs mer om cookies Acceptera allaAvvisa Cookie inställningar
Nödvändiga cookies behövs för att hemsidan ska fungera korrekt. Dessa cookies säkerställer grundläggande funktionalitet och säkerhet för hemsidan, anonymt.
Kaka
Varaktighet
Beskrivning
__RequestVerificationToken
session
This cookie is set by web application built in ASP.NET MVC Technologies. This is an anti-forgery cookie used for preventing cross site request forgery attacks.
ARRAffinity
session
ARRAffinity cookie is set by Azure app service, and allows the service to choose the right instance established by a user to deliver subsequent requests made by that user.
ARRAffinitySameSite
session
This cookie is set by Windows Azure cloud, and is used for load balancing to make sure the visitor page requests are routed to the same server in any browsing session.
BIGipServer*
session
Marketo sets this cookie to collect information about the user's online activity and build a profile about their interests to provide advertisements relevant to the user.
cookielawinfo-checkbox-advertisement
1 year
Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie records the user consent for the cookies in the "Advertisement" category.
cookielawinfo-checkbox-analytics
1 year
Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie records the user consent for the cookies in the "Analytics" category.
cookielawinfo-checkbox-functional
1 year
The GDPR Cookie Consent plugin sets the cookie to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
1 year
Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie records the user consent for the cookies in the "Necessary" category.
cookielawinfo-checkbox-others
1 year
Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie stores user consent for cookies in the category "Others".
cookielawinfo-checkbox-performance
1 year
Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie stores the user consent for cookies in the category "Performance".
CookieLawInfoConsent
1 year
CookieYes sets this cookie to record the default button state of the corresponding category and the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie.
csrftoken
1 year
This cookie is associated with Django web development platform for python. Used to help protect the website against Cross-Site Request Forgery attacks
laravel_session
10 days
laravel uses laravel_session to identify a session instance for a user, this can be changed
MS0
1 hour
This cookie is set by Microsoft to identify a particular session.
MSFPC
1 year
This cookie is set by Microsoft to recognize unique web browsers that visit Microsoft sites. It is used for advertising, site analytics, and other operational purposes.
viewed_cookie_policy
1 year
The GDPR Cookie Consent plugin sets the cookie to store whether or not the user has consented to use cookies. It does not store any personal data.
Funktionella cookies hjälper till att utföra vissa funktioner, som att dela innehållet på webbplatsen på sociala medieplattformar, samla in återkopplingar och andra tredjepartsfunktioner.
Analys cookies används för att förstå hur besökare interagerar med hemsidan. Dessa cookies ger oss information som antal besökare, avvisningsfrekvens, trafikkälla, etc.
Kaka
Varaktighet
Beskrivning
_ga
1 year 1 month 4 days
Google Analytics sets this cookie to calculate visitor, session and campaign data and track site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognise unique visitors.
_ga_*
1 year 1 month 4 days
Google Analytics sets this cookie to store and count page views.
_gat_UA-*
1 minute
Google Analytics sets this cookie for user behaviour tracking.
_gid
1 day
Google Analytics sets this cookie to store information on how visitors use a website while also creating an analytics report of the website's performance. Some of the collected data includes the number of visitors, their source, and the pages they visit anonymously.
ai_session
30 minutes
This is a unique anonymous session identifier cookie set by Microsoft Application Insights software to gather statistical usage and telemetry data for apps built on the Azure cloud platform.
CONSENT
2 years
YouTube sets this cookie via embedded YouTube videos and registers anonymous statistical data.
MicrosoftApplicationsTelemetryDeviceId
1 year
Microsoft sets this cookie to install a unique device ID that is used to track how users behave and interact with the Microsoft application on the device.
MR
7 days
This cookie, set by Bing, is used to collect user information for analytics purposes.
SM
session
Microsoft Clarity cookie set this cookie for synchronizing the MUID across Microsoft domains.
Marknadsföring cookies används för att ge dig som användare relevant reklam och marknadsföringskampanjer. Dessa cookies spårar besökare på andra hemsidor och samlar information för att ge anpassad reklam.
Kaka
Varaktighet
Beskrivning
ANONCHK
10 minutes
The ANONCHK cookie, set by Bing, is used to store a user's session ID and verify ads' clicks on the Bing search engine. The cookie helps in reporting and personalization as well.
MUID
1 year 24 days
Bing sets this cookie to recognise unique web browsers visiting Microsoft sites. This cookie is used for advertising, site analytics, and other operations.
NID
6 months
Google sets the cookie for advertising purposes; to limit the number of times the user sees an ad, to unwanted mute ads, and to measure the effectiveness of ads.